В Москве понедельник, 28 сентября 2020, 20:33

Холестерин и продукты - Содержание холестерина в продуктах

Холестерин и продукты - Содержание холестерина в продуктах

evbar » 21 дек 2008, 11:06

Холестерин и продукты
Холестерин в продуктах питания. Содержание холестерина (мг) в 100 граммах продукта. Цифры в таблице конечно примерные, однако позволяют контролировать поступление холестирина принимаемого с пищей

  • Мозги 2000
  • Яичный желток
  • Яйца куриные 570
  • Икра осетровых 350
  • Почки говяжьи 300
  • Сельдь жирная, сайра, нототения, скумбрия 210
  • Масло 190
  • Язык говяжий 150
  • Сметана 30%
  • Сардины (консервы), палтус, камбала 120
  • Жир говяжий, бараний, свиной 105
  • Сыры 90
  • Сливки 20% 80
  • Куры 1 категории 80
  • Говядина, баранина, свинина, сосиски 65
  • Творог жирный 60
  • Щука, форель, лосось, морской окунь, тунец, хек, мидии 50
  • Куры 2 категории 40
  • Мясо кролика 40
  • Мороженное сливочное 35
  • Сливки 10% 30
  • Цыплята - бройлеры 30
  • Треска 30
  • Молоко, кефир жирный 10

Ссылки по теме:
evbar
Администратор
 
Сообщения: 1119
Зарегистрирован: 28 апр 2008, 11:47
Откуда: Москва

Бесхолестериновая диета

Анатолий Петрович » 14 май 2009, 06:55

Бесхолестериновая диета
В свое время Всемирная организация здравоохранения объявила холестерин, содержащийся в животных жирах, главным виновником атеросклероза. И началось его массовое изгнание «холестериновых» продуктов с наших столов и прилавков магазинов, особенно в США и многих странах Европы. Но принесло ли это пользу человечеству? Есть мнение, что нет.

«Как физиолог, я изучаю традиции различных народов в аспекте того, что принято называть здоровым образом жизни, - говорит кандидат биологических наук Ринад Минвалеев. – Сейчас могу точно сказать, что в традициях той или иной нации, передающихся из поколения в поколение, остается только то, что проверено тысячелетним опытом. Это относится и к питанию.

Фактически традиционный образ жизни народа и его кухни – это результат многовекового эксперимента, проводимого на миллионах людей. Физиология, как наука экспериментальная, так же подтверждает только то, что закрепилось в традиции (например, русская любовь к жареной картошке).
Что касается холестерина, то на самом деле он крайне необходим для нормального функционирования целого ряда жизненно важных систем нашего организма. Так, к примеру, половые гормоны просто обожают холестерин. Он служит сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые.
Другими словами половые гормоны представляют собой не что иное как видоизмененный холестерин. Частично он синтезируется в организме, частично должен поступать с жирной пищей. А если ее нет?
Так и появляются женщины, у которых почему-то пропало половое влечение, а нередко и менструальный цикл. Иными словами, бесхолестериновая диета ведет к раннему климаксу у представительниц прекрасного пола. А ведь есть «целители», которые до сих пор предлагают лечить бесплодие… голоданием.
Кстати, вам теперь понятно, почему мужчин нужно кормить мясом? Как давно подмечено в народе, «от крахмала только воротнички стоят». Кроме того, холестерин входит в состав клеточных мембран и таким образом обеспечивает возможность деления клеток. Это необходимо в первую очередь детям. Если ребенок не будет есть холестерин, то просто не вырастет и не приобретет достаточную иммунную защиту.
Тем не менее холестерин рекомендуют ограничивать всем от старого до малого, и даже беременным. Эти бестолковые разгрузочные дни в свое время докатились и до наших женских консультаций. Правда, когда беременные одна за другой стали падать в голодные обмороки, вовремя одумались и прекратили издеваться над женским организмом.
Так что рекомендации по ограничению холестерина в питании не может распространяться на всех людей без исключения. Скажу более, начатая в середине ХХ века борьба с холестерином сегодня вызывает у врачей все больше и больше сомнений.
Дело в том, что за тридцатилетие ограничения холестерина в пище так и не удалось существенно снизить ни уровень заболеваемости атеросклерозом, ни уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Существует еще так называемый «французский парадокс»: французы традиционно потребляют пищу богатую холестерином, но при этом имеют очень низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний.
А вот граждане США исторически лишенные традиций, а потому слепо следующие «научным» рекомендациям о снижении калорийности рациона и уровня холестерина в крови, продолжают занимать ведущее место и по уровню заболеваемости атеросклерозом, и по числу болезней, связанных с ожирением».
Полный текст - Климакс - Как отсрочить осень жизни
Анатолий Петрович
Хороший чел
 
Сообщения: 2844
Зарегистрирован: 02 окт 2008, 05:30

Легкий способ снизить холестерин

Анатолий Петрович » 28 сен 2009, 06:52

Легкий способ снизить холестерин

Существуют продукты, которые, по мнению специалистов, не только помогут сохранить фигуру, но и избавят от некоторых проблем со здоровьем. Такими полезными свойствами обладают некоторые орехи.

Как считают ученые, обычный миндаль уникален по своему составу. Он не только позволяет сохранить фигуру, но и улучшает общее состояние организма. В ходе тестов эксперты выяснили, что миндальный орех помогает снизить уровень вредного холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Апельсин - апельсины снижают холестерин за счет имеющегося в нем большого количества антиоксидантов.

Морковь - Содержит пектин. Съедая две морковки в день, вы уменьшите содержание холестерина на 10-20%.

Морская рыба- Йод, содержащийся в ней, предотвращает образование на стенках сосудов склеротических бляшек.

Овсяная каша - Имеющаяся в овсянке клетчатка "связывает" холестерин, и его уровень снижается на 3,8%.

Полезная редька
Клетчатка редьки способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза.
Сок этого корнеплода обладает желчегонными свойствами, помогает при холециститах.
Анатолий Петрович
Хороший чел
 
Сообщения: 2844
Зарегистрирован: 02 окт 2008, 05:30

Другие, не менее интересные, темы раздела
Холестерин, что это такое и как с ним бороться
масло-колбаса-сплошной-холестирин.jpg

Вернуться в Холестерин