- Масло, колбаса - сплошной холестерин, фото Евгений Барановский
Регулировать уровень холестерина в крови с помощью особого режима питания достаточно просто. Причем Вам вовсе не обязательно садиться на строгую диету и ограничивать себя во всем. Вы даже можете себе позволить вроде бы такие опасные продукты, как мясо (правда, нечасто и только обезжиренное) или яйца (но не более 3 штук в неделю). А некоторые любимые всеми блюда и вовсе можно есть в неограниченном количестве.
Например:
-ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. Содержащееся в них масло, состоящее в том числе из полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, способно выводить из организма вредный холестерин и повышать уровень полезного.
Добавив орехи в свеклу (содержащийся в ней бетаин расщепляет животные жиры) и, заправив получившуюся смесь оливковым маслом (в нем также много мононенасыщенных жиров, успешно борющихся с холестерином), вы получите полезный и очень вкусный салат, который абсолютно безболезненно можно будет есть каждый день.
Двадцатилетнее исследование в Нидерландах привело к заключению, что каждое увеличение массы тела на 0,5 кг повышает уровень холестерина на два уровня.
-БОБЫ. Эти питательные и недорогие злаковые содержат растворимую в воде клетчатку под названием пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он успеет натворить бед. Так что смело готовьте себе на обед бобовый суп.
Кстати, проведенный французскими учеными эксперимент показал: у мужчин, которые съедали 1,5 чашки вареных бобов в день, уровень холестерина в крови понизился на 2.0 % всего за три недели.
-ФРУКТЫ также содержат пектин. Причем особенно активно борется с холестерином грейпфрут (на 7,6% за восемь недель при регулярном употреблении). Фруктовые салаты - отличный десерт для любых сладкоежек.
-ЧЕСНОК. О способности чеснока сокращать количество вредных жиров в крови человечество знало давным-давно.
Впрочем, немногие рискуют воспользоваться этим острым, но при этом очень пахучим лекарством. Даже термическая обработка не станет выходом - из-за нее все полезные свойства овоща просто испарятся.
Однако недавно японские ученые нашли способ справиться с проблемой. На полках магазинов появился жидкий чесночный экстракт. Новинка не имеет неприятного запаха, но отлично борется с излишками жиров.
Идеальный режим питания, с точки зрения врачей, должен выглядеть так: 2/3 фруктов и овощей, каш и цельных зерен, 1/3 мяса и молочных продуктов.
Образ жизни
Впрочем, никакие диеты не могут понизить уровень жиров в крови, если вы не найдете в себе силы изменить образ жизни.
- Кстати, самым действенным способом расстаться с холестерином является бег. Бегуны способны избавить свой организм от жиров на 75% быстрее, чем те, кто вообще не занимается физическими упражнениями.
Прежде всего, постарайтесь следить за своим весом. Во-вторых, займитесь спортом. Ученые уверены: физические упражнения помогают организму поскорее избавиться от жиров. А ведь если жир не задерживается в крови слишком долго, у него остается меньше возможностей осесть на стенках артерий.
Кроме того, постарайтесь отказаться от курения. Многочисленные исследования показали, что заядлые курильщики обладают более низким уровнем полезного ЛВП-холестеринa в крови, нежели их некурящие коллеги и родственники.
Фруктовый салат с зеленым чаем
Ингредиенты: сахарная пудра -4 столовые ложки, чай зеленый с жасмином – 4 чайные ложки, вино белое сухое – 2 стол. ложки, листья мяты -3 веточки, личи консервированные -100 г, киви – 1шт, карамболь - 1шт., виноград зеленый - 100 г.
Приготовление: заварите чай 1 стаканом кипятка и охладите. Снимите цедру с лайма в виде спирали, а из мякоти выжмите сок. Соедините чай, сок, вино и сахарную пудру. Охладите. Киви очистите, нарежьте ломтиками. Личи нарежьте пополам и удалите косточки. Крупный виноград нарежьте, пополам, карамболь—ломтиками. Фрукты аккуратно разложите на десертном блюде и полейте приготовленным сиропом из зеленого чая. Перед подачей оформите листиками мяты.
Будьте здоровы!
Ссылки по теме: