- Суп гороховый, фото
Горох перебрать, вымыть и замочить в холодной воде. Поставить кастрюлю на огонь и довести под крышкой до кипения. Тщательно снять пену и уменьшить нагрев, так чтобы суп лишь слегка кипел. Спассеровать на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и помидоры, положить в суп. Когда горох начнёт развариваться (примерно через 30 минут), подсолить, положить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варить до готовности овощей.
Состав горохового супа: 2 стакана гороха, 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 помидор, растительное масло, соль.