В Москве суббота, 20 июля 2019, 11:09

Как красить яйца на пасху

Как красить яйца на пасху

evbar » 04 янв 2010, 18:44

Как красить яйца на пасху

Изображение

Как и чем правильно красить куриные яйца на пасху? Вот несколько простых и надежных способов. Внимание, все рецепты рассчитаны только на окраску белых яиц!

Окраска пасхальных яиц в луковой шелухе
Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно- коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара из луковой шелухи и времени окраски.
Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять больше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение 10 мин., вынуть, остудить.

Окраска яиц березовыми листьями
Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев (можно сухих) молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.

Раскраска пасхальных яиц соками различных плодов и овощей
Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината)

Какие естественные и натуральные красители, которые можно применять при окраске пасхальных яиц для получения разных цветов:

  • свекла или черника – получаемый цвет светло-красный;
  • луковая шелуха – от светло-оранжевого до темно-коричневого;
  • апельсины или лимоны, морковь - светло-желтый;
  • корни куркумы, скорлупа грецкого ореха - желтый;
  • листья шпината, крапивы - светло-зелёный;
  • зелёные яблоки – зелёный;
  • листья красной капусты – синий;
  • кофе - бежевый или коричневый;

Кипячение в красящем отваре
Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Насыпьте достаточно пищевой краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.

Выдерживание в холодильнике
Окрасьте яйца в красящем растворе (см. выше), а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.

Все вышеперечисленные способы окраски пасхальных яиц натуральными красителями относятся к безвредным. Это означает, что такие яйца Вы можете, смело употреблять в пищу, дарить знакомым, родственникам, друзьям. Далее следуют несколько способов окраски синтетическими красителями.

Покраска пасхальных яиц пищевыми красителями из пакетиков
Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавь немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами

Окрашивание в шелковых лоскутках
Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки. Высохшие яйца намазать растительным маслом. Получается очень красиво!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

  • Согласно церковной традиции, красить пасхальные яйца нужно в «Чистый четверг»
  • Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
  • Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.
  • Для придания яйцам удивительного блеска, нужно протереть их растительным маслом.
  • Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.
  • Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.

Ссылки по теме:
evbar
Администратор
 
Сообщения: 1114
Зарегистрирован: 28 апр 2008, 14:47
Откуда: Москва

Как добиться различных эффектов при окраске пасхальных яиц

evbar » 04 янв 2010, 18:46

Как добиться различных эффектов при окраске пасхальных яиц?
- Окрашивание яиц "в крапинку".
Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

- Мраморный эффект.
Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.

- Окрашивание в разноцветных нитках.
При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы

Ссылки по теме:
evbar
Администратор
 
Сообщения: 1114
Зарегистрирован: 28 апр 2008, 14:47
Откуда: Москва

Как покрасить яйца на Пасху

evbar » 07 апр 2016, 11:04

Как покрасить яйца на Пасху в приятный золотисто-желтый цвет? Для этого можно использовать куркуму. Для тех, кто не знает, это такая пряность, в кулинарии, как правило, используется в виде желтого порошка. Куркума является одним из основных компонентов в индийской приправе карри. Как использовать, в уже закипевшую воду с будущими пасхальными яйцами добавить 2-3 столовые ложки куркумы. Далее варить как обычно или просто дать настоятся после закипания воды некоторое время. Однако этот способ покраски яиц может принести и некоторые неприятности, при неосторожном разбрызгивании отмыть покрашенное куркумой будет нелегко.

Ну а самый простой и, наверное, безопасный способ покраски пасхальных яиц это самый обыкновенный чай. Краситель натуральный и продукт на выходе получается можно сказать экологически чистым! При этом сама технология покраски проста и практически не отличается от всех других ранее перечисленных, за исключение одного, чай нужно заваривать покруче.
evbar
Администратор
 
Сообщения: 1114
Зарегистрирован: 28 апр 2008, 14:47
Откуда: Москва

Вернуться в Советы



cron