Гречневая каша (рассыпчатая)

Гречневая каша (рассыпчатая)

Рецепт приготовления гречневой каши, рассыпчатой. Перебрать ядрицу, после этого гречку подрумянить на сковороде (без жира), положить в кастрюлю и залить кипящей водой, дать осесть. Вводу слить и вновь залить крупу подсоленной кипящей водой, размешать и варить до загустения; посуду закрыть крышкой и поставить кашу «упревать» в духовку. Гречневую кашу подают на стол горячей и с маслом, жареным свиным шпиком, нарезанным мелкими кубиками, с измельченным и поджаренным репчатым луком. Хороша гречнева каша и холодной — с молоком.
На 1,5 стакана ядрицы: 3 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли.

Ссылки по теме:

• Гречневая каша с зеленью