Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Рецепт приготовления клюквенного мусса, клюкву вымыть, размять с сахаром и залить водой. Довести до кипения, процедить, выжимки удалить. Вернуть на небольшой огонь и засыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить 10 минут при постоянном помешивании, затем быстро охладить. Взбить миксером до получения белой и пышной массы. Разложить по стаканчикам и немедленно подавать.
Состав: 3 ст. л. клюквы, 1 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахарного песка, 1,5 стакана воды.