Сушёная чесночная приправа

Чеснок очистить, зубчики нарезать тонкими ломтиками и высушить на открытом воздухе или на самом лёгком жару в духовке с приоткрытой дверкой. Размолоть в кофемолке ломтики чеснока вместе с сушёной петрушкой, добавить острый перец и подсолить по вкусу. Хранить в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.
Состав: 5 головок чеснока, 1/4 ч. л. острого красного молотого перца, 1 ст. л. сушёной петрушки.