В Москве воскресенье, 3 июля 2022, 02:53

Баклажанная икра

Баклажанная икра

Абракадабра » 28 мар 2009, 14:41

Баклажанная икра

Рецепт приготовления баклажанной икры. Вымыть овощи и обсушить. Разложить на протвине перец и баклажаны, испечь до полного размягчения, удалитъ кожицу и мелко нарубить. Соединить с мелко нарезанными помидорами и зеленью, добавить соль, растительное масло и томатную пасту и готовить на небольшом огне 15минут. Разложить по банкам, прикрыть крышками и стерилизовать 15минут, после чего герметично укупорить.

На поллитровую банку: 300г запечённых баклажанов, 100 г запечённого перца, 30 г свежих помидоров, 50 г томатной пасты, 25 мл растительного масла, зелень и соль.

Ссылки по теме:
Абракадабра
Модератор
 
Сообщения: 703
Зарегистрирован: 16 июл 2008, 15:21

Вернуться в Заготовки, консервирование