Баклажаны в томатном соусе

Рецепт приготовления баклажанов в томатном соусе. Ингредиенты: баклажаны - 600 г, томатный соус - 400 г, растительное масло, специи по вкусу.
Приготовление: тщательно вымойте овощи. Порежьте баклажаны ровными кружочками, поджарьте в масле с двух сторон до золотистой корочки. Остудите. На дно стерилизованной банки налейте 2-3 ст. ложки томатного соуса, высыпьте специи, положите баклажаны.
Нагрейте остатки соуса, не доводя до кипения. Затем залейте в банки (на 2 см ниже горлышка) с баклажанами, прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде 50 минут.

Ссылки по теме:

• Баклажанная икра
• Помидоры, фаршированные баклажанами
• Баклажаны печеные на зиму
• Консервированные маринованные помидоры с баклажанами