Салат из белокочанной капусты с морковью

Салат из белокочанной капусты с морковью
1 кг белокочанной капусты, 200 г моркови, 2 яблока, 2 ст. ложки (50 г) сахара, 4 ст. ложки (60 г) уксуса, растительное масло, лук зеленый, соль и редис по вкусу.
Белокочанную капусту нашинковать, посыпать солью, перетереть руками до образования сока и дать полежать 10 - 15 мин. Затем тщательно отжать, аккуратно уложить в салатницу, полить уксусом и растительным маслом, посыпать по вкусу сахаром. Потом добавить мелко нашинкованные морковь и яблоко, мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать. Украсить тонко нарезанными кружочками: редиса, зеленью петрушки и подать к столу.