Салат из квашеной капусты с солёными грибами

Салат из квашеной капусты с солёными грибами

Рецепт приготовления салата из квашеной капусты с солеными грибами. Лук репчатый нарезать половинками колец. Ошпарить его кипятком и сразу же обдать ледяной водой для удаления горечи. Солёные грибы нашинковать соломкой и обжарить в растительном масле в течение 5 минут. Охладить и перемешать в миске все ингредиенты: квашеную капусту, лук, грибы, сахар, чёрный перец и растительное масло. Украсить красивыми шляпками грибов и зелёным луком.
Состав: 500 г квашеной капусты, 100 г солёных грибов, 1 луковица, 2 ч. л. сахара, растительное масло, чёрный перец по вкусу, несколько перьев зелёного лука для украшения.