Суп из вишни с рисом

Суп из вишни с рисом

Рецепт приготовления супа из вишни с рисом. Перебрать и промыть вишню, вынуть косточки; сложить в посуду, залить горячей водой, вскипятить и процедить сквозь марлю; поставить отвар на огонь, положить в него промытый рис, добавить сахарный песок; варить при слабом кипении 30—40 минут. За 5 минут до окончания варки положить в суп очищенные вишни вместе с соком. Можно есть холодным или горячим. На 500—600 г вишни: 5—6 стаканов горячей водыг 4—5 ст. ложек риса, полстакана сахарного песка.