В Москве пятница, 29 марта 2024, 02:58

Тайский креветочный суп

Тайский креветочный суп

Абракадабра » 23 апр 2009, 17:55

Тайский креветочный суп

Рецепт приготовления Тайского креветочного супа. Вскипятить воду, добавить сахар, натёртую на мелкой тёрке цедру половины лимона, лимонный сок, выжатый из целого лимона, кокосовое молоко, лавровый лист, соевый и устричный соусы и нарезанные на половинки шампиньоны. Готовить 10 минут на среднем огне, добавить очищенные креветки и карри, уменьшить нагрев и готовить ещё 5 минут. Разлить готовый тайский креветочный суп по тарелкам и положить в каждую по 1 ч. л. тонко нарезанного имбиря и листочки кинзы.

Состав супа: 200 г очищенных королевских креветок, 200 г шампиньонов, 1 ст. л. ломтиков маринованного имбиря, 400 мл воды, 400 мл консервированного кокосового молока, 1 лимон, 1 ч.л. карри, 1 лавровый лист, 2 кусочка коричневого сахара, 3 ст. л. устричного соуса, 5 ст. л. соевого соуса, несколько веточек кинзы.
Абракадабра
Модератор
 
Сообщения: 701
Зарегистрирован: 16 июл 2008, 18:21

Вернуться в Кулинария, первые блюда



cron