В Москве вторник, 9 августа 2022, 19:26

Овощной шашлык

Овощной шашлык

Анатолий Петрович » 12 июл 2010, 07:59

Овощной шашлык

Для приготовления овощных шашлычков по этому рецепту Вам понадобится:
  • Кабачок -1 шт.
  • Половинки обычных помидоров - 2-3 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Баклажан -1 шт.
  • Чеснок-1-2 зубчика
  • Масло растительное - 100 г
  • Соль и перец по вкусу
Все ингредиенты порезать на кусочки так, чтобы их можно было надеть на шампур или шпажку, посолить и поперчить по вкусу и сбрызнуть растительным маслом. Надеть на шампуры и поджарить на костре (не желательно сразу допускать попадания открытого огня на овощи, иначе они просто обгорят и не дадут нужного вкусового эффекта). После приготовления овощного шашлыка его можно приправить соусом Сальсо.

Для соуса «Сальсо» потребуется:
  • Помидоры -5 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Кинза - 2-3 веточки
  • Маслины-5 шт.
  • Чеснок-2 зубчика
  • Красный базилик -3 соцветия
  • Оливковое масло - 30 мл
  • Лимонный сок - 1 ч. ложка
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Для подачи на стол:
  • Листья салата,
  • Лук красный - 1 шт
  • Зелень кинзы -10 веточек
Готовый Овощной шашлык положите на листья салата, посыпьте порезанным красным лучком и зеленью кинзы, полейте соусом Сальсо и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Ссылки по теме:
Анатолий Петрович
Хороший чел
 
Сообщения: 2843
Зарегистрирован: 02 окт 2008, 05:30

Вернуться в Рецепты вторых блюд