В Москве воскресенье, 8 декабря 2019, 16:29

Блинчики с вареньем

Блинчики с вареньем

Абракадабра » 01 ноя 2008, 21:10

Блинчики с вареньем

blinchiki.jpg
как печь блинчики, фото
Рецепт приготовления блинчиков с вареньем. Для блюда понадобятся 200 г муки, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 бутылка молока, 1 кусочек свиного сала, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 1 стакан варенья, масло для смазывания готовых блинчиков, сметана.
Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влить растопленное масло и постепенно выливать в кастрюлю с мукой, размешивая, чтобы не было комков. Перед тем как начинать печь блинчики, добавить в получившуюся массу взбитые в пену белки. Разогреть сковороду, смазанную кусочком свиного сала, налить немного теста, поворачивая сковороду так, чтобы тесто разливалось тонким слоем. (если, на сковороду попадет много теста, слить его со сковороды обратно в кастрюлю). Сковороду поставить на огонь, и как только одна сторона блина зарумянится, широким ножом или лопаточкой перевернуть его на другую сторону. На каждый блинчик посредине положить 0,5 чайной ложки варенья и свернуть его вчетверо. Готовые блинчики с вареньем сложить в мелкую кастрюлю. Каждый ряд сбрызнуть растопленным маслом. Накрыть крышкой и до подачи на стол держать на пару.
Подавать горячими со сметаной.

Ссылки по теме:
Абракадабра
Модератор
 
Сообщения: 704
Зарегистрирован: 16 июл 2008, 18:21

Другие, не менее интересные, темы раздела
Стейк
мясо.jpg
Котлеты рубленые
фарш.jpg
Манная каша
каша-манная.jpg
Омлет натуральный
120509_0494-омлет-с-ветчиной-и-помидорами.jpg

Вернуться в Рецепты вторых блюд