В Москве четверг, 29 сентября 2022, 06:50

Котлеты с сырной начинкой

Котлеты с сырной начинкой

Анатолий Петрович » 28 ноя 2008, 09:20

Котлеты с сырной начинкой
Продукты:

500 г свинины,
500 г курятины,
2 яйца,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
ломтик хлеба.

Для начинки:

100 г сыра,
2 ст. л. сл. масла,
2 яйца,
зелень укропа и петрушки.
Хлеб замочить, 2 яйца отварить.

Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, в третий раз - вместе с луком, чесноком и замоченным хлебом. Добавить сырые яйца, по щепотке соли и черного перца, хорошенько перемешать.

Приготовить начинку: отварные яйца и сыр натереть на терке, зелень измельчить и все смешать с размягченным сливочным маслом.
Разделить мясо на лепешки, в середину каждой положить по 1 ст.л. начинки, защипать края и обвалять в сухарях, придать форму овальной лепешки, жарить на свином жире.

Затем все сложить в сотейник, добавить немного бульона и поставить в духовку на 15-20 минут.

Подать с соленьями, зеленым горошком, зеленью укропа, петрушки и зеленого лука.

Ссылки по теме:
Анатолий Петрович
Хороший чел
 
Сообщения: 2843
Зарегистрирован: 02 окт 2008, 05:30

Вернуться в Рецепты вторых блюд