Овощной суп с рисом

Овощной суп с рисом

Рецепт приготовления овощного супа с рисом. Лук, морковь, корень петрушки нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. В кастрюле вскипятить подсоленную воду и положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и спассерованные овощи. Готовить 15 минут, после чего добавить рис и мелко нарезанные помидоры и варить до готовности. При подаче овощной суп с рисом посыпать зеленью.

Состав овощного супа: 100 г риса, 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 3 картофелины, 2 помидора, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 2 л воды, соль по вкусу, рубленая зелень.

Ссылки по теме:

• Овощной суп с фасолью
• Морковный суп с зелёным соусом
• Суп овощной на мясном бульоне
• Норвежский рыбный суп