Майонез из сливок

Майонез из сливок

Рецепт приготовления майонеза из сливок в домашних условиях. 1 стакан (250 г) сливок, 2 яичных желтка, 45 г муки, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки (35 г) растительного масла, лимонный сок, сахарная пудра, молотый перец и соль по вкусу. В кастрюлю выложить муку, постепенно (чтобы не образовались комки) добавить сливки, посолить, поперчить, добавить желтки, сливочное масло и поставить на водяную баню. Перемешивать миксером до тех пор, пока получившийся соус не начнет густеть. После этого проварить еще около 2 мин. В охлажденный майонез из сливок влить, лимонный сок, растительное масло, посолить, добавить сахар и перец.

Ссылки по теме:

• Майонез столичный
• Майонез с горчицей
• Майонез по-сеульски
• Майонез из сыра
• Легкий майонез
• Яичный майонез